Análisis del suelo-Terreno finca de Pulimento

Como ya os hemos comentamos en entradas anteriores, se ha incorporado al proyecto Judión de La Granja un terreno de 7 hectáreas donde se va a ubicar el banco de semillas que garantizará la autenticidad de la legumbre.

Para verificar que este terreno es adecuado para el cultivo del Judión se han llevado a analizar unas catas del terreno al Consorcio Agropecuario Provincial de Segovia de las que se han estudiado propiedades como las que se muestran en la siguiente tabla.

De este modo el estudio realizado demuestra que el suelo es óptimo para el cultivo del Judión de La Granja, y que las características de suelo más indicadas para dicho cultivo son:

          Suelos ligeros a medios, se deben evitar los suelos excesivamente pesados (es decir, suelos con un contenido en arcilla mayor al 10%).

      Suelos con buen drenaje, es un cultivo muy sensible a los encharcamientos de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo.

      Ricos en materia orgánica.

-       Suelos no calizos, en suelos calizos las plantas se vuelven cloróticas y achaparradas, provocan un embastecimiento de los frutos.

-          Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5.

-          Suelos no salinos, es una de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, sufriendo importantes mermas en la cosecha. 

Además desde el Consorcio Agropecuario recomiendan que  el suelo es adecuado para el cultivo del Judión de La Granja y que cumple con los  los requisitos en cuanto a textura, pH, salinidad y materia orgánica; no existiendo ningún factor edafológico que limite su cultivo.

Cosecha Judión de La Granja-banco de Semillas

Como ya os hemos estado contando en todo este tiempo, dentro de nuestro proyecto también se ha plantado y cultivado Judión con el propósito de conseguir una producción suficiente para poder crear un banco de semillas del que se abastecerá a los posibles agricultores y operadores de la marca que quieran adherirse. De esta manera se podrá soportar la producción necesaria garantizando siempre la autenticidad y calidad de la legumbre. 

Nuestra primera producción fue enviada al Consorcio Agropecuario de Segovia para analizar las simiente conforme a las características que establece el Reglamento de uso de la Marca de Garantía. Estas serán la producción a plantar en el 2014 en las 5 hectáreas donde se ubica el banco de semillas, con el propósito de obtener  más cantidad de simiente. 

El banco de semillas comenzará a funcionar la próxima temporada, pero no será hasta 2015 cuando la producción sea lo suficientemente amplia para abastecer al consumo y  operadores a cargo de futuras cosechas.

Aquí os dejamos las fotos de nuestras primera cosecha.

Información proceso Marca de garantía

En relación con la información que ayer apareció publicada en diversos medios, desde la Oficina de Promoción y Marketing  del Judión de La Granja nos gustaría aclarar algunos aspectos.

Como os comentamos la semana pasada el Reglamento de Uso del Judión de La Granja ya tiene su informe favorable, lo cual es necesario para el reconocimiento de la Marca de Garantía. Este reglamento lo aprueba el Intitulo Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) y debe de ser registrado en la Oficina Española  de Patentes y Marcas (OEPM). Como son procesos bastante largos, desde nuestra oficina se iniciaron de forma paralela los trámites con ITACYL y la Oficina Española de Patentes y Marcas  con el propósito de agilizar el proceso de consecución de la Marca de Garantía. Es decir,  se solicitó por una parte el informe favorable  del Reglamento de uso a ITACYL y se tramitó el Registro de la Marca con la OEPM junto con el logotipo que será el distintivo de nuestra legumbre.

Como son procesos administrativos que requieren tiempo y burocracia, cuando el Reglamento de Uso tuvo su informe favorable, desde la Oficina Española de Patentes se nos comunicó que el expediente ya había sido revisado por el examinador  y que para subsanar los fallos debíamos adjuntar una copia del reglamento de uso ya aprobado y especificar la procedencia de la zona geográfica de la legumbre, de manera que el Judión de La granja YA es una Marca de Garantía, con la aprobación de su Reglamento de uso por parte de ITACYL y es solamente el registro de la marca en la OEPM el único trámite administrativo que queda por subsanar durante las próximas semanas, habiéndose ya enviado la información solicitada.

El Judión de la Granja en INTUR

El pasado viernes día 22 tuvimos la oportunidad de presentar en Valladolid nuestro proyecto "Judión de La Granja, Marca de Garantía" ante el público allí presente, personalidades políticas y diferentes medios de comunicación.

Como cada año la ciudad de Valladolid ha acogido de nuevo la Feria de  Turismo Interior Intur y como era de esperar la provincia de Segovia ha tenido su lugar destacado entre sus stands. 

El Patronato de Turismo estuvo promocionando las diferentes localidades de nuestra provincia, distintas rutas que se han programado entorno a San Frutos con el fin de dar a conocer Segovia y sus pueblos, Cuellar con sus 5 rutas arquitectónicas, y nuestro municipio con su legumbre más preciada y próxima a conseguir la Marca de Garantía  "El Judión de La Granja".

El alcalde del Real Sitio de San Ildefonso también estuvo en la presentación del Patronato de Turismo de Segovia, junto con  la Consejera de Agricultura y Ganadería  de Castilla y León, el Presidente de la Diputación, Francisco Vázquez, y el Diputado Delegado de Cultura y Turismo José Carlos Monsalve Rodriguez y La concejala de Turismo de Cuéllar, Nuria Fernández y el Gerente de la Agrupación de Industriales de Hostelería de Segovia (AIHS), Javier García Crespo. 

En la presentación de nuestro proyecto se hizo referencia a las tareas desarrolladas por los trabajadores, actuaciones de promoción y marketing, Judiada, adquisición de nuevas parcelas y sobre todo se subrayó la importancia de la obtención de la Marca de Garantía, lo que supondrá no solo la protección legal de la legumbre sino también la creación de puesto de trabajo y beneficios para el municipio. 

Aquí os dejamos el vídeo de la presentación y las fotos.

Jornadas formativas grupo de trabajo

Durante  los primeros meses de proyecto el grupo de trabajo de las huertas tuvo la posibilidad de asistir de manera semanal a  las charlas formativas impartidas por el personal interno del proyecto. Durante varias semanas han sido diferentes los temas tratados en estas charlas. 

En primer lugar la actividad se centró en la explicación del propio proyecto y sus objetivos, tratando el judión como referente turístico y gastronómico de la comarca así como su origen, actualidad y proyección de futuro. También recibieron formación desde el punto de vista nutritivo.

Posteriormente la formación se enfocó hacia el cultivo del judión, donde en varias charlas se les informó sobre la preparación del terreno, fertilización, siembra y actuaciones complementarias como la eliminación de malas hierbas, aporcado y colocación de tutores, así como riego y cuidados propios durante el cultivo (hilado, colocación de tutores caídos), y por último la recolección y procesado del judión. También se trataron en este grupo  otros temas como las plagas, araña roja, pulgón y oruga, desarrollando la prevención y lucha con técnicas y productos de diferente procedencia enfatizando el uso de los ecológicos. Todos los conocimientos de este bloque han sido puestos en práctica durante el período de cultivo del judión.

En un tercer bloque los trabajadores recibieron formación y orientación laboral tanto en el terreno agrícola donde actualmente están trabajando, como en otros ámbitos de interés personal de los trabajadores con el objetivo de facilitar una continuidad laboral posterior al proyecto. En esta parte se abordaron temas como las herramientas de búsqueda, elaboración de currículum y cartas de presentación  formas de abordar las entrevistas, así como pruebas psicotecnias. 

La participación por parte de los trabajadores ha sido positiva con su colaboración  e interés,siempre tomando parte en las clases y charlas.  

Desgrane tras secado en invernadero

En la entrada anterior os contamos que las últimas plantas que quedaban aún con las vainas sin recoger se habían trasladado a un invernadero a raíz desnuda para que terminasen de secarse.

Pasados diez días desde que se dejaron las plantas con los tutores en el invernadero, se procedió a recoger las vainas que ya habían terminado su proceso de nutrición.

En un primer lugar se recogieron de la planta las vainas que estaban más secas así como las que aún tenían un tono más verdoso. Después se procedió a la extracción del judión de forma manual con el fin de  concluir el proceso de secado.

De esta manera los judiones terminarán de secarse en el invernadero durante aproximadamente una semana, cuando ya pasarán a ser analizados por el Consorcio Agropecuario de Segovia que certificará sus cualidades para pasar a formar parte del banco de semillas como simiente de la próxima cosecha. 

Aquí os dejamos las fotos de los judiones de esta última cosecha de las parcelas sembradas a comienzos del mes de julio, para compartir con todos vosotros la satisfacción de haber podido cultivar y obtener judiones con el esfuerzo y dedicación de los trabajadores del proyecto. A pesar de ser una siembra tardía esta última cosecha ha dado grandes resultados.