Recuperación de nuevas zonas de cultivo

Nuestra entrada de hoy se centra en las tareas realizadas en la recuperación de nuevas huertas para el cultivo del Judión en nuestro Municipio, por parte del grupo de trabajo hortícola, tras la cesión de unas zonas aptas para el cultivo.

Los terrenos recuperados reúnen un total de 762 m² y se encuentran en la zona conocida como huertas de Chamberí.

Como podéis ver en las fotos, el terreno a recuperar era abrupto, con mucha maleza, lo cual aumentó  las tareas de recuperación. 

En un primer lugar se procedió a la retirada manual de zarzas y plantas para después pasar a un desbroce con ayuda de maquinaria.

 Tras tres jornadas de intenso trabajo, aquí os mostramos como ha quedado el terreno recuperado.

Esperamos que esta zona sea en un futuro lugar de cultivo del Judión de La Granja, con una excelente calidad.

Promoción y márketing- Judión de La Granja Marca de Garantía

La entrada de hoy  está dedicada a todos los productos que han nacido con  nuestra marca Judión de La Granja-Marca de Garantía.

Seguramente los que tuvisteis la oportunidad de estar con nosotros en la Judiada pudisteis ver los delantales que como novedad llevaban los cocineros de la Gran Judiada, dónde se pudo ver por primera vez y de manera oficial nuestro logotipo. 

El logo aparecía también en las camisetas que  llevaba todo el equipo del proyecto Judión de la Granja-Marca de Garantía y corporación municipal.  

También se pudieron ver en la Judiada unas banderolas con el logo del Judión, que aparecía también en los calendarios que se repartieron en la salida del recinto. 

Y para finalizar tenemos que enseñaros también, a pesar de que aún no han salido al mercado, las etiquetas, bolsas y sacos dónde se comercializarán los Judiones de la Granja.  

Las vainas del judión

 Como ya os hemos comentado en entradas anteriores, el judión es una legumbre que crece en granos dentro de una vaina. Recordad que cuando hablamos de fruto nos estamos refiriendo a la vaina, y el judión es la legumbre que nace del fruto. 

 Como podéis ver en estas fotos el fruto empieza a crecer cuando todavía está la flor en la planta.

La formación de la vaina es un proceso  variable que depende sobre todo de la meteorología, pues hay plantas en las que sale antes la flor. Según sea  su germinación  va saliendo antes o después el fruto, que va creciendo desde el centro de la flor hacia el exterior, quedando desplazados algunos pétalos. Una vez que la vaina está formada, bastante similar a las judías verdes, esta va creciendo y llega un momento en que la flor  se cae y quedan únicamente la planta y el fruto, que contiene unas tres o cuatro legumbres.

En este caso , la planta ya ha perdido la flor y la vaina sigue su desarrollo.

La recogida del fruto se produce una vez que la vaina comienza a secarse y se pone de un tono más marrón.

Aquí os dejamos de nuevo unas fotos  de las vainas del judión y en próximas entradas os iremos contando el proceso de recogida de los frutos y su secado.